ジオビオロジーに行き着いたシャンパーニュ【エリック・シュレイバー】

エリック・シュレイバーは、シャンパーニュ（シャンパン）にとっても、地球にとっても、飲む人々にとっても、価値ある作り方を追い求め、ビオロジックからビオディナミ、さらにジオビオロジーへと、農法や考え方の変遷をたどっているメゾンです。真摯にシャンパーニュ（シャンパン）作りを極める姿勢を持つ、エリック・シュレイバーをご紹介します。

■エリック・シュレイバー（Erick Schreiber）の生産者情報

エリック・シュレイバーは、シャンパーニュ地方の中心部から大きく南に離れて位置する、コート・デ・バール地区のクルトゥロン村を拠点にする小規模メゾンです。6.5haの畑を所有し、5品種のぶどう（ピノ・ノワール70％、シャルドネ17％、ピノ・ブラン6％、ムニエ4.5％、ピノ・グリ2.5％）を栽培しています。

1988年に化学肥料や除草剤の使用をやめ、ビオロジックでのワイン作りを始めたエリック氏は、その2年後には、シャンパーニュ地方ではいち早くビオディナミに転向しました。そして1992年にすべての畑を転換しました。ビオディナミは、シャンパーニュ（シャンパン）にとっても、地球にとっても、そして飲む人々にとっても、価値あることだとしています。ビオロジックに関しては、エコセール認証を、そしてビオディナミに関しては、デメテール認証を取得しています。

また、ビオディナミを突き詰めていくと、ジオビオロジーにたどり着いたと言うエリック氏は、地球のエネルギーの流れと、そこから生命が受ける影響についても考えながら、ぶどう栽培を行なっています。2014年、ひとつの畑に3つの巨石を置きましたが、これもジオビオロジーの考えによるものです。水の流れによる負の影響を和らげつつ、その振動を大きくする役割があるとのことです。

宇宙や地球のパワーを取り入れているエリック・シュレイバーのシャンパーニュ（シャンパン）には、力強さ、エネルギー感、ダイナミズムが感じられると評価されています。

■エリック・シュレイバー（Erick Schreiber）のアイテム一覧

エリック・シュレイバー　ブリュット・トラディション（Erick Schreiber　Brut Tradition）

ピノ・ノワール100％

エリック・シュレイバー　グランド・レゼルヴ（Erick Schreiber　Grande Réserve）

ピノ・ノワール85～90％、シャルドネ10～15％

エリック・シュレイバー　エクストラ・ブリュット（Erick Schreiber　Extra Brut）

ピノ・ノワール85～90％、シャルドネ10～15％

エリック・シュレイバー　ブリュット・ロゼ（Erick Schreiber　Brut Rosé）

ピノ・ノワール100％

エリック・シュレイバー　ドゥー（Erick Schreiber　Doux）

ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％

エリック・シュレイバー　ブラン・ド・ブラン　ブリュット（Erick Schreiber　Blanc de Blancs Brut）

シャルドネ、ピノ・ブラン

エリック・シュレイバー　キュヴェ・プレスティージュ（Erick Schreiber　 Cuveé Prestige）

ピノ・ノワール70～80％、シャルドネ20～30％

エリック・シュレイバー　グランド・キュヴェ（Erick Schreiber　Grande Cuveé）

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、ムニエ

エリック・シュレイバー　アストラル・ブリュット（Erick Schreiber　Astral Brut）

SO2無添加