長期熟成を得意としている紀尾井町三谷でも提供された【アラン・クヴルールAlan Couvreur】

シャンパーニュ地方の中心地ランスから西に15km、北部の「サン・ティエリーの丘」の麓に、「アラン・クヴルール」は所在しています。もともとはぶどう栽培業を営んでいましたが、1945年にアラン・クヴルールによって、自社ブランドのシャンパーニュを造るようになりました。

1977年には二人の息子のレミと、ダヴィットがこのドメーヌを継承し数々のコンクールで賞を受賞しています。

■アラン・クヴルール（Alan Couvreur）の生産者情報

創設者のアランは元々、長期熟成したシャンパーニュ（シャンパン）をリリースしておりました。NVにもかかわらず、90年代後半以降のシャンパーニュ（シャンパン）を貯蔵しヨーロッパのシャンパーニュ愛好家に販売していました。

長期熟成にこだわっているのは、以前、自宅用に貯蔵していた古酒をお客様に飲んでもらったところ大変好評で、そこから長期熟成させたものを販売したところ、多くのお客様が熟成されたシャンパーニュ（シャンパン）を好むと言うのがわかったそうです。

畑はProuillyに3品種、Pevyにピノ・ノワールとシャルドネ）、Branscourtにピノ・ノワール、Unchairにシャルドネを栽培しています。

石灰質土壌にはシャルドネ、砂質土壌にはピノ・ムニエ、粘土質土壌にはピノ・ノワールと言ったようにそれぞれにあった土壌でぶどうを栽培しています。

現在、メゾンを継承している二人の息子の名前をとった、ブラン・ド・ノワール（レミ・クヴルール　ブリュット　ブラン・ド・ノワール）とブラン・ド・ブラン（ダヴィット・クヴルール　ブリュット　ブラン・ド・ブラン）のミレジメも熟成感たっぷりの味になっています。

■アラン・クヴルールのアイテム一覧

・Brut Nature Tradition Vieille Cuvée（ブリュット・ナチュール トラディション ヴィエイユ・キュヴェ）

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%

・Brut Nature Blanc de Noirs Vieille Cuvée（ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール ヴィエイユ・キュヴェ）

ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ40%

・Brut Rosé Cuvée de Réserve（ブリュット・ロゼ キュヴェ・ド・レゼルヴ）

ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ40%　セニエ

・Rémi Couvreur Brut Blanc de Noirs Millésime（レミ・クヴルール ブリュット ブラン・ド・ノワール ミレジム）

ピノ・ノワール87%、ピノ・ムニエ13%

・David Couvreur Brut Blanc de Blancs Millésime（ダヴィッド・クヴルール ブリュット ブラン・ド・ブラン ミレジム）

シャルドネ100%

■東京都内でアラン・クヴルール提供しているお店

・紀尾井町三谷

グラスシャンパーニュ（シャンパン）で提供

※情報は公開日時点のもので、銘柄が変わる可能性があります。