未来を担う若手ヴィニュロンの1人に選ばれた！【ジャニソン・バラドン（Janisson-Baradon）】

出典：ヌーヴェル・セレクション／ジャニソン・バラドン

ジャニソン家とバラドン家の結婚により、1922年に創業されました。
現在は5代目のシリルと弟のマクサンの兄弟が継承しています。
当主シリル・ジャニソンは、「マラトゥーユ・ド・ボルドー」（ワインのプロ・愛好家が読むワイン本）で「シャンパーニュの未来の担う若手ヴィニュロン（栽培醸造家）の8人の中に選ばれています。

■ジャニソン・バラドンの生産者情報

彼は6年間ブルゴーニュの修行で経験したことを、自分のメゾンでのシャンパーニュ造りに取り入れています。それは、古樹（30年以上）を尊重する栽培方法。小樽での醗酵・熟成「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの製造。リュット・アンテグレ（リュット・レゾネとビオロジックの中間）栽培。ドザージュにMCL（濃縮果汁）を使用、など。

また「ノン・ドゼ」というアイテムをいち早く商品化しています。「ジャック・セロス」と同じ醸造コンサルタント、ジェームス・ダルザンヴィルを起用しています。エペルネでは、アンテナショップもあり、そのお店には日本人女性が勤務されています。

そのショップでは、ジャニソン・バラドンの日本には入っていないシャンパーニュアイテムやTシャツやシャンパーニュ関連グッズなども販売されており、その中でもシャンパーニュ6本入りのキャリーバックは旅行者の中で人気になっています。

■ジャニソン・バラドンのアイテム一覧

・Vendevilleヴァンドヴィル（ハートラベル）（シリルのおばあちゃんのお名前）

ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%

・Brut Roséブリュット ロゼ

シャルドネ45%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ15%

・Non Doséノン・ドゼ

ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%

・Touletteトゥレット（ヴィンテージあり）

エペルネ村の区画「トゥレット」からのシャルドネ100%